Każdy chce obfitego posiłku na koniec męczącego dnia. Ale czasami te posiłki mogą wymagać tak dużo czasu na przygotowanie.
Nie martw się; oto przepis, który każdy zna i nie jest zbyt skomplikowany do wykonania. Może zająć trochę więcej czasu, ale zawsze możesz poświęcić ten czas na robienie czegoś innego.
Stek Salisbury nie jest obcy na każdym rodzinnym stole. To niezawodny sposób na zebranie całej rodziny, aby cieszyć się pysznym, zasłużonym posiłkiem po długim dniu.
Przygotuj następujące składniki i zacznij przygotowywać stek z bogatym sosem cebulowym.
Składniki
Na pasztecik:
- 2 funty. Chudej mielonej wołowiny
- ½ szklanki bułki tartej
- 1 Jajko
- ½ szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 2 łyżki suszonej mielonej cebuli
- 2 łyżki sosu Worcestershire
Do sosu:
- 2 szt. Średniej żółtej cebuli (posiekanej lub pokrojonej w plasterki)
- 1 łyżka bazy wołowej
- 4 szklanki wody
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki wody
Gotowanie patty
Najpierw przygotuj pasztecik wołowy na stek.
Do dużej miski wlej jajko, mleko, sól, czarny pieprz, mieloną cebulę, sos Worcestershire i bułkę tartą. Mieszaj, aż będą dobrze wymieszane.
Gdy to zrobisz, dodaj mieloną wołowinę i wszystko wymieszaj. Następnie uformuj placek w dowolny kształt. Inni lubią robić płaskie placki jak hamburgery, owalne placki lub klopsiki.
Przygotuj natłuszczoną patelnię lub patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu. Smaż kotlety przez dwie minuty z każdej strony. Zwróć uwagę, że nie próbujesz tutaj ugotować pasztecików. Proces ten ma na celu jedynie nadanie im koloru.
Po smażeniu każdej strony przez dwie minuty, wyjmij placki z patelni i odłóż je na bok.
Przygotowanie sosu
Nadszedł czas, aby zrobić sos! Nie wyjmuj patelni i nie czyść jej, ani nie wyłączaj kuchenki. Będziesz używać tej samej patelni do sosu i nadal na średnim ogniu.
Umieść cebulę na patelni. Smaż, aż wypłynie z niej sok i zmieni kolor na złotobrązowy.
Następnie dodaj bazę wołową i dwie szklanki wody. Upewnij się, że baza wołowa jest dokładnie rozpuszczona.
Umieść steki z powrotem na patelni. Doprowadź do wrzenia, przykryj i zmniejsz ogień do średnio-niskiego na 45-60 minut. W tym czasie przygotuj papkę ze skrobi kukurydzianej, mieszając skrobię kukurydzianą z dwiema łyżkami wody.
Po gotowaniu na wolnym ogniu dodaj zawiesinę, aby nadać sosowi gęstą i kremową konsystencję. Mieszaj sos, aż zgęstnieje.
Podawaj w głębokim naczyniu lub na patelni i przygotuj posiłek dla rodziny.
Inne warianty tego przepisu
Chcesz coś zmienić w tym przepisie? Oto kilka rzeczy, które możesz dodać lub zmienić!
- Dodaj trochę pokrojonych pieczarek do sosu. Wymieszaj je, gdy dusisz cebulę, a przed dodaniem zawiesiny.
- Dodaj dwie do trzech łyżek masła, jeśli chcesz, aby sos był bardziej kremowy. Najlepiej użyć niesolonego masła, aby potrawa nie stała się zbyt słona.
- Masz ochotę na przystawkę? Możesz ugotować na parze warzywa, takie jak brokuły, marchew, szpinak lub fasolkę szparagową.
Obejrzyj cały film i możesz gotować razem z nim. Podziel się tym niesamowitym przepisem z rodziną i przyjaciółmi!